L’Azienda Agricola LE SELVE nasce nell’ ottobre del 1993.
Fabrizio e Francesco Filippi subentrano al padre Pier Luigi nella conduzione della Azienda Agricola.
Situata al centro delle Colline Pisane, nel comune di Santa Luce, era la tipica azienda a conduzione familiare diretto coltivatrice, un po’ di cereali, un po’ d’olio e un po’ di vino senza però una specializzazione di settore.

Con la nascita dell’ Azienda Agricola LE SELVE, Fabrizio e Francesco optano per una scelta produttiva precisa: negli ampi spazi di seminativo si coltiva grano duro di alta qualità in rotazione con colture foraggere e leguminose.
Si sperimentano nuove varietà colturali e progressivamente cambiano le tecniche di lavorazione.

Si abbandona la coltivazione della vite e ci si specializza nella coltivazione dell’ olivo. Nasce l’ olio extra vergine di oliva I CAMPACCI, che dal 1999 si fregia della denominazione TOSCANO a indicazione geografica protetta.
Mentre l’olio viene commercializzato direttamente, il grano duro viene conferito in strutture cooperative per la vendita.

L’ Azienda Agricola LE SELVE è socia della Cooperativa Produttori Agricoli di Pieve di Santa Luce e collabora attivamente con il Consorzio Agrario Provinciale.
Sempre nel 1999 nasce l’ Azienda Agrituristico Venatoria SANTA LUCE, gestita da Fabrizio e Francesco Filippi con la con la collaborazione di altri agricoltori. Con l’ attività di addestramento cani e la caccia l’ azienda agricola LE SELVE si apre alla multifunzionalità.
Vengono ripristinati ambienti umidi, rimboschiti sette ettari di terreno spoglio con essenze autoctone, l’attenzione per la biodiversità è un fattore importante per l’azienda.

La vicinanza alla riserva naturale del Lago di Santa Luce favorisce , soprattutto in primavera, la sosta di numerose specie di fauna migratoria.

Oggi dal centro aziendale in Via della Lespa a Santa Luce in provincia di Pisa è possibile conoscere un lembo di TOSCANA autentica, dove si integrano perfettamente i fattori produttivi con quelli della tutela del paesaggio e dell’ ambiente.